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赤こんにゃく

大津の友人が造る「おせち屋」のお重に入っていたのも「赤こんにゃく」でした。
織田信長が派手好きだったので赤いこんにゃくを造ったとか?。おめでたいもの。豪華なもの。・・・だと聞く。
1-1_20131006142549d9f.jpg




原材料は群馬県産のこんにゃく精粉・凝固剤は水酸カルシューム
色付けに三二酸化鉄(赤こんにゃく)・海藻粉末(黒こんにゃく)が使われているようです。
レバーに近い赤色ですね!
1-2_201310061425517f4.jpg
使い方は普通のこんにゃくと変わらないようです。味も特別にありません。
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